秋刀魚?

大阪本社、小林です。

 

 

暑さがやわらいだと思えば、台風やゲリラ豪雨、なかなか落ち着かない天気がつづきます。

 

9月に変わり、野菜や果物、魚など顔ぶれが変わってきました。

なかでも嬉しいのがサンマの登場です!!

 

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タイトルを「秋刀魚?」にしたのはこのサンマという名前のルーツが様々だからです。

由来が様々な為、こまかな説明は省きます。

おもしろいのは魚なのに魚編のひと文字で表さない点です。

サンマ - Wikipedia

 

「サンマ 名前」で検索するといろんなサイトがでてきます。

 

 

また落語で有名な「目黒のさんま」やちなんだ目黒のさんま祭りなどのイベントもあります。

 

秋を告げる魚としても、美味しさをとってみても魅力あふれる存在です。

 

 

最後に

 さんまの見極め方 

・持ったときに体が立つもの

・目が濁っていないもの

・口先がほんのり黄色いもの

 

 

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これからの食卓に登場する機会は増えるので

塩焼きや刺身以外にも美味しい食べ方を発見できたらご紹介したいと思います。